|
|
Kalfsvlees Met Hongaarse Saus
Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Hongaarse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
*3 uien
*50 gr. boter
*1 koffiel. paprikapoeder
*1 eetl. tomatenpuree (blikje)
*1 eetl. water
*2 tomaten
*1 eetl. olie
*1 groene peper
*peper
*750 gr. kalfsvlees
*zout
*bloem
*boter
Voorbereiding:
Pel en ontpit de tomaten en snijd ze in stukjes.
De uien in stukjes hakken.
Bereidingswijze:
Laat de gehakte uien in de boter glazig worden en voeg dan de paprikapoeder, de tomatenpuree en het water toe.
Dek de pan af en laat alles 5 min. sudderen
Tomatenstukjes bij de uien in de pan doen.
Kruid met zout&peper, dek de pan weer af en laat verder sudderen.
Snij het kalfsvlees in 4 dikke plakken, kruid ze met peper en zout en haal ze door de bloem.
Bak het vlees gaar in hete boter.
Doe het vlees bij de groentenfondue en dien het gerecht heet op.
|
|
|